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らんまるのひとりごと!
めざせ!貧乏生活!うどん編
-うどん-
小麦粉(400g) 塩(小さじ1) 水(230ml)
1)ボールに小麦粉・塩・水を入れていきます。
生地がなじむまでよくこねていきます。
2)丸めた小麦粉を丈夫な袋に入れて全体重をかけてふんでいきます。
3)しっかりとコシが出たら、それを4等分にして1つを残して、あとは、ラップに包んで冷凍保存します。
4)打ち粉をしてめん棒で伸ばしていきます。
5)生地を3つ折りにし、後は食べやすい太さに切っていきます。
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